گوشت چرخ‌کرده فلفلی یک غذای ساده و خوشمزه است که می‌تواند روی برنج سرو شود. این غذا به دلیل داشتن پروتئین بالا از گوشت چرخ‌کرده و فیبر موجود در سبزیجات، انتخابی مناسب برای وعده‌های ناهار یا شام است و می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه شما را فراهم کند. همچنین این غذا به دلیل سیرکنندگی خوبی که دارد، می‌تواند برای مدت طولانی شما را سیر نگه دارد.
توصیه می‌کنیم که به دلیل کالری نسبی بالای این غذا، بهتر است از آن در وعده‌های ناهار استفاده کنید و برای حفظ تناسب اندام و جلوگیری از افزایش وزن، روزانه به پیاده‌روی بپردازید. همچنین، به دلیل وجود گوشت چرخ‌کرده در این غذا، پیشنهاد می‌شود مصرف آن را در وعده شام محدود کنید تا خواب بهتری داشته باشید و احساس سنگینی نکنید.
مواد لازم برای تهیه گوشت چرخ‌کرده فلفلی:
- روغن زیتون: ۲ قاشق چای‌خوری (برای سرخ کردن و جلوگیری از چسبیدن مواد)
- گوشت چرخ‌کرده بدون چربی: ۲۵۰ گرم (ترجیحاً گوشت گاو با حداقل ۹۰٪ بدون چربی)
- پیاز متوسط: یک عدد، پوست گرفته و خرد شده
- سیر: ۲ حبه، پوست کنده و ریز خرد شده
- فلفل دلمه‌ای قرمز متوسط: ۲ عدد، دانه گرفته و خرد شده
- ادویه چیلی: یک تا ۲ قاشق چای‌خوری
- دارچین آسیاب شده: نصف قاشق چای‌خوری
- لوبیا سبز بخارپز: یک فنجان
- پوره گوجه‌فرنگی: یک لیوان
- دانه ذرت: یک فنجان یا ۱۶۵ گرم
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
- برنج قهوه‌ای: یک فنجان یا ۱۸۵ گرم
- پنیر چدار کم‌چرب: ۲ قاشق غذاخوری خرد شده
- پیازچه: ۳ عدد، قسمت‌های سفید و سبز روشن به صورت حلقه‌ای خرد شده
- خامه ترش کم‌چرب: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه گوشت چرخ‌کرده فلفلی:
- در یک قابلمه متوسط، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کنید. وقتی پیازها نرم شدند و بوی خوش سیر به مشام رسید، ادویه چیلی را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر ادویه آزاد شود.
- گوشت چرخ‌کرده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند و کمی طلایی شود. حدود ۱۰ دقیقه زمان نیاز است.
- دارچین، لوبیا سبز، پوره گوجه‌فرنگی و دانه‌های ذرت را به قابلمه اضافه کنید. وقتی مواد به جوش آمد، شعله را کم کنید و اجازه دهید غذا به آرامی به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزد تا به غلظت دلخواه برسد. حین پخت گهگاه مواد را هم بزنید و در نهایت نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
- در این میان، برنج قهوه‌ای را طبق دستورالعمل معمول بپزید تا نرم و آماده شود.
- پس از پایان پخت، گوشت چرخ‌کرده فلفلی را روی برنج قهوه‌ای سرو کنید و با پنیر چدار، پیازچه و خامه ترش تزئین کنید.
اطلاعات تغذیه‌ای و کالری گوشت چرخ‌کرده فلفلی:
هر وعده از این غذا حاوی:
- کالری: ۴۲۵
- کربوهیدرات: ۵۹ گرم
- چربی: ۱۲ گرم
- پروتئین: ۲۳ گرم
- فیبر: ۱۰ گرم
کلام آخر:
گوشت چرخ‌کرده فلفلی غذایی ساده، مغذی و خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید. این غذا به دلیل داشتن پروتئین بالا و فیبر مناسب، انتخابی عالی برای تامین انرژی روزانه است. با افزودن کمی فعالیت بدنی، مانند پیاده‌روی روزانه، می‌توانید از این غذا لذت ببرید و همچنان سلامتی خود را حفظ کنید.
امیدواریم این مقاله لقمه برای شما مفید بوده باشد.
