با آغاز فصل تابستان و افزایش دما، نیاز به دسرهای خنک و سالم بیش از پیش احساس میشود. در این میان، بستنیهای میوهای یکی از محبوبترین و خوشمزهترین گزینهها برای جایگزینی بستنیهای پرکالری هستند. این دسرها نه تنها طعم بینظیری دارند، بلکه با استفاده از مواد طبیعی و کم کالری تهیه میشوند و میتوانند در حفظ سلامتی و کاهش وزن به شما کمک کنند. در این مقاله از بلاگ لقمه، به معرفی و طرز تهیه بستنیهای خانگی با طعمهای هندوانه، خربزه، طالبی و گلابی میپردازیم. این بستنیهای میوهای خنک و لذیذ، بهترین همراه برای روزهای گرم تابستان هستند.
مواد لازم بستنی هندوانه، خربزه و طالبی
- هندوانه، خربزه و طالبی: ۵۰۰ گرم (به نسبت دلخواه)
- شکر استویا: ۱قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه بستنی هندوانه، خربزه و طالبی
- هندوانه، خربزه و طالبی را به قطعات کوچک خرد کرده و هر کدام را جداگانه در ظرفهای دربسته داخل فریزر قرار دهید تا یخ ببندند.
- پس از یخ بستن میوهها، آنها را از فریزر خارج کرده و در غذاساز بریزید تا به صورت پوره درآیند. اگر پوره سفت بود، میتوانید کمی آب اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد و حالت چسبندگی پیدا کند.
- پوره به دست آمده را بچشید و در صورت نیاز به آن مقداری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
- بستنی آماده را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
مواد لازم برای بستنی خربزه خانگی
- خربزه: ۵۰۰ گرم (بهتر است از خربزه شیرین و رسیده استفاده کنید)
- شکر استویا: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
- آب لیموترش: ۱ قاشق غذاخوری (برای طعمدهی بهتر)
طرز تهیه بستنی خربزه خانگی
- آمادهسازی خربزه: خربزه را پوست گرفته و دانههای آن را جدا کنید. سپس آن را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک ظرف دربسته داخل فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزند.
- پوره کردن خربزه: پس از یخ بستن خربزهها، آنها را از فریزر خارج کرده و در غذاساز بریزید تا به شکل پورهای نرم درآیند. اگر پوره بیش از حد سفت بود، میتوانید کمی آب لیموترش به آن اضافه کنید تا هم غلظت بهتری پیدا کند و هم طعم ترش و شیرین دلپذیری ایجاد شود.
- شیرین کردن بستنی: پوره خربزه را بچشید و در صورت نیاز، شکر استویا به آن اضافه کنید. سپس مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
- سرو کردن بستنی: پوره بستنی خربزه را در ظرفهای مورد نظر سرو کنید و از طعم خنک و دلچسب آن در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.
نکات مهم برای تهیه بستنی خربزه خانگی
- انتخاب خربزه: برای داشتن بستنی خربزهای با طعم بهتر، حتماً از خربزههای شیرین و کاملاً رسیده استفاده کنید.
- تنظیم شیرینی: اگر ترجیح میدهید بستنی شما شیرینتر باشد، میتوانید مقدار شکر را به دلخواه خود افزایش دهید.
- تنوع در طعم: افزودن کمی نعناع تازه به پوره خربزه میتواند طعم تازه و متفاوتی به بستنی شما ببخشد.
مواد لازم برای بستنی گلابی
- گلابی: 4 تا ۵ عدد
- شکر استویا: 2 قاشق چایخوری
- آب: 1 لیوان
- پوره انبه: 1 فنجان
- لیمو ترش: 1 عدد
طرز تهیه بستنی گلابی
- یک ظرف فلزی ضخیم و کمعمق انتخاب کنید و داخل فریزر قرار دهید.
- شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. در این فاصله گلابیها را به چهار قسمت تقسیم کنید و هستههای آنها را خارج کنید. تکههای گلابی را داخل آب و شکر در حال جوش بریزید و اجازه دهید ۵ دقیقه بجوشند. سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
- لیموترش را نصف کرده، آبش را بگیرید و پوستش را (بدون قسمت سفید) رنده کنید. آب لیمو و پوست رندهشده لیمو را به مخلوط گلابی اضافه کنید.
- مخلوط را در غذاساز پوره کنید و سپس به پوره گلابی، آب انبه اضافه کنید.
- ظرفی را که داخل فریزر گذاشته بودید بیرون بیاورید، پوره را داخل آن بریزید و مجدداً ظرف را داخل فریزر بگذارید. هر نیم ساعت آن را با چنگال هم بزنید تا بستنی به طور یکسان یخ ببندد.
- بعد از ۳ تا ۴ ساعت، بستنی فرم میگیرد و میتوانید آن را با قاشق یا اسکوپ شکل بدهید و در ظرف پذیرایی بچینید.
نوش جان!
نکات طرز تهیه بستنی میوهای خانگی
- میتوانید از هر نوع میوهای که دوست دارید برای تهیه بستنی استفاده کنید.
- برای طعم ترشتر، میتوانید آب لیمو یا کمی آب نارنج به بستنی اضافه کنید.
- اگر به جای شکر استویا از شکر معمولی استفاده میکنید، مقدار آن را به دلخواه خود تنظیم کنید.
- بستنی را میتوانید تا ۲ روز در فریزر نگهداری کنید.
کلام آخر
بستنیهای میوهای مانند بستنی هندوانه، خربزه، طالبی و گلابی، دسرهای خنک، سالم و کم کالری هستند که میتوانند جایگزین مناسبی برای بستنیهای پرکالری باشند. این دسرها با استفاده از مواد طبیعی و بدون افزودنیهای مضر تهیه میشوند و میتوانند هوس به شیرینی شما را برطرف کنند. با تهیه این بستنیها، نه تنها از طعم خوشمزه آنها لذت خواهید برد، بلکه به اهداف سلامتی و کاهش وزن خود نیز نزدیکتر خواهید شد پس با این لقمه به وزن ایده آل خود برسید.
آیا شما تجربه تهیه بستنی با طعمهای دیگر را دارید؟ تجربیات و نظرات خود را در بخش دیدگاهها با لقمه به اشتراک بگذارید.
