با آغاز فصل تابستان و افزایش دما، نیاز به دسرهای خنک و سالم بیش از پیش احساس می‌شود. در این میان، بستنی‌های میوه‌ای یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین گزینه‌ها برای جایگزینی بستنی‌های پرکالری هستند. این دسرها نه تنها طعم بی‌نظیری دارند، بلکه با استفاده از مواد طبیعی و کم کالری تهیه می‌شوند و می‌توانند در حفظ سلامتی و کاهش وزن به شما کمک کنند. در این مقاله از بلاگ لقمه، به معرفی و طرز تهیه بستنی‌های خانگی با طعم‌های هندوانه، خربزه، طالبی و گلابی می‌پردازیم. این بستنی‌های میوه‌ای خنک و لذیذ، بهترین همراه برای روزهای گرم تابستان هستند.
در مقاله کالری چیست؟ می‌تونی با میزان کالری انواع غذاها، از جمله بستنی، آشنا بشی و اطلاعات مفیدی برای تنظیم رژیم غذایی‌ت بدست بیاری.
مواد لازم بستنی هندوانه، خربزه و طالبی
- هندوانه، خربزه و طالبی: ۵۰۰ گرم (به نسبت دلخواه)
- شکر استویا: ۱قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه بستنی هندوانه، خربزه و طالبی
- هندوانه، خربزه و طالبی را به قطعات کوچک خرد کرده و هر کدام را جداگانه در ظرف‌های دربسته داخل فریزر قرار دهید تا یخ ببندند.
- پس از یخ بستن میوه‌ها، آنها را از فریزر خارج کرده و در غذاساز بریزید تا به صورت پوره درآیند. اگر پوره سفت بود، می‌توانید کمی آب اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد و حالت چسبندگی پیدا کند.
- پوره به دست آمده را بچشید و در صورت نیاز به آن مقداری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
- بستنی آماده را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
با هندونه می‌تونی اسموتی‌های خوشمزه و خنک درست کنی! اگه طرز تهیه‌اش رو بلد نیستی، پیشنهاد می‌کنم به مقاله طرز تهیه اسموتی رژیمی هندوانه و نعناع سر بزنی.
مواد لازم برای بستنی خربزه خانگی
- خربزه: ۵۰۰ گرم (بهتر است از خربزه شیرین و رسیده استفاده کنید)
- شکر استویا: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- آب لیموترش: ۱ قاشق غذاخوری (برای طعم‌دهی بهتر)
طرز تهیه بستنی خربزه خانگی
- آماده‌سازی خربزه: خربزه را پوست گرفته و دانه‌های آن را جدا کنید. سپس آن را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک ظرف دربسته داخل فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزند.
- پوره کردن خربزه: پس از یخ بستن خربزه‌ها، آنها را از فریزر خارج کرده و در غذاساز بریزید تا به شکل پوره‌ای نرم درآیند. اگر پوره بیش از حد سفت بود، می‌توانید کمی آب لیموترش به آن اضافه کنید تا هم غلظت بهتری پیدا کند و هم طعم ترش و شیرین دلپذیری ایجاد شود.
- شیرین کردن بستنی: پوره خربزه را بچشید و در صورت نیاز، شکر استویا به آن اضافه کنید. سپس مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
- سرو کردن بستنی: پوره بستنی خربزه را در ظرف‌های مورد نظر سرو کنید و از طعم خنک و دلچسب آن در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.
نکات مهم برای تهیه بستنی خربزه خانگی
- انتخاب خربزه: برای داشتن بستنی خربزه‌ای با طعم بهتر، حتماً از خربزه‌های شیرین و کاملاً رسیده استفاده کنید.
- تنظیم شیرینی: اگر ترجیح می‌دهید بستنی شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را به دلخواه خود افزایش دهید.
- تنوع در طعم: افزودن کمی نعناع تازه به پوره خربزه می‌تواند طعم تازه و متفاوتی به بستنی شما ببخشد.
داشتن یه دسر خوشمزه که باعث چاقی نشه، خیلی جذابه! برای این که با یکی از این دسرهای سالم و خوشمزه آشنا بشی، بهتره به مقاله طرز تهیه گرانولا سر بزنی.
مواد لازم برای بستنی گلابی
- گلابی: 4 تا ۵ عدد
- شکر استویا: 2 قاشق چای‌خوری
- آب: 1 لیوان
- پوره انبه: 1 فنجان
- لیمو ترش: 1 عدد
طرز تهیه بستنی گلابی
- یک ظرف فلزی ضخیم و کم‌عمق انتخاب کنید و داخل فریزر قرار دهید.
- شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. در این فاصله گلابی‌ها را به چهار قسمت تقسیم کنید و هسته‌های آنها را خارج کنید. تکه‌های گلابی را داخل آب و شکر در حال جوش بریزید و اجازه دهید ۵ دقیقه بجوشند. سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
- لیموترش را نصف کرده، آبش را بگیرید و پوستش را (بدون قسمت سفید) رنده کنید. آب لیمو و پوست رنده‌شده لیمو را به مخلوط گلابی اضافه کنید.
- مخلوط را در غذاساز پوره کنید و سپس به پوره گلابی، آب انبه اضافه کنید.
- ظرفی را که داخل فریزر گذاشته بودید بیرون بیاورید، پوره را داخل آن بریزید و مجدداً ظرف را داخل فریزر بگذارید. هر نیم ساعت آن را با چنگال هم بزنید تا بستنی به طور یکسان یخ ببندد.
- بعد از ۳ تا ۴ ساعت، بستنی فرم می‌گیرد و می‌توانید آن را با قاشق یا اسکوپ شکل بدهید و در ظرف پذیرایی بچینید.
نوش جان!
گلابی کلی خواص داره. با خواندن مقاله خواص گلابی می‌توانی با خیال راحت این بستنی را درست کنی و تصمیم بگیری گلابیو چجوری مصرف کنی تا از همه فوایدش بهره‌مند بشی!
نکات طرز تهیه بستنی میوه‌ای خانگی
- می‌توانید از هر نوع میوه‌ای که دوست دارید برای تهیه بستنی استفاده کنید.
- برای طعم ترش‌تر، می‌توانید آب لیمو یا کمی آب نارنج به بستنی اضافه کنید.
- اگر به جای شکر استویا از شکر معمولی استفاده می‌کنید، مقدار آن را به دلخواه خود تنظیم کنید.
- بستنی را می‌توانید تا ۲ روز در فریزر نگهداری کنید.
اگر به طعم‌های شیرین علاقه‌مندی، کمپوت می‌تواند دسر مناسبی برای تو باشد. البته به شرطی که آن را رژیمی تهیه کنی! برای یادگیری یک دستور خوشمزه، به مقاله طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی سر بزن.
کلام آخر
بستنی‌های میوه‌ای مانند بستنی هندوانه، خربزه، طالبی و گلابی، دسرهای خنک، سالم و کم کالری هستند که می‌توانند جایگزین مناسبی برای بستنی‌های پرکالری باشند. این دسرها با استفاده از مواد طبیعی و بدون افزودنی‌های مضر تهیه می‌شوند و می‌توانند هوس به شیرینی شما را برطرف کنند. با تهیه این بستنی‌ها، نه تنها از طعم خوشمزه آنها لذت خواهید برد، بلکه به اهداف سلامتی و کاهش وزن خود نیز نزدیک‌تر خواهید شد پس با این لقمه به وزن ایده آل خود برسید.
آیا شما تجربه تهیه بستنی با طعم‌های دیگر را دارید؟ تجربیات و نظرات خود را در بخش دیدگاه‌ها با لقمه به اشتراک بگذارید.
