سوپ لوبیا و کدو حلوایی، جز سوپ‌هایی است که نمی‌شود بگویید “سوپ غذا نیست” در بین متخصصان امر غذا، این سوپ را به دلیل سیرکنندگی و مقوی بودن، جزء غذاهای اصلی معرفی کرده‌اند. سوپ لوبیا و کدو حلوایی، برعکس کالری کم‌ش، نیاز شما به صرف یک وعده پروپیمان غذایی را حذف می‌کند.در این مقاله از وبلاگ لقمه با طرز تهیه سوپ لوبیا و کدو حلوایی با ما همراه باشید.
مواد لازم سوپ لوبیا و کدو حلوایی چیست؟
– روغن گیاهی: یک قاشق غذاخوری یا ۱۴ گرم
– پیاز بزرگ: یک عدد یا ۲۰۰ گرم، پوست کنده و ریز خرد شده
– سیر: یک حبه یا ۳ گرم، پوست کنده و ریز خرد شده
– آب مرغ کم نمک: یک کاسه
– لوبیا سفید، خیسانده شده: یک کاسه
– کدو حلوایی: یک پیاله، پوست کنده و به شکل مکعب‌های کوچک خرد شده
– شیر کم چرب: یک لیوان
– عدد گوجه‌فرنگی خرد شده: ۲ تا ۳ عدد
– زیره آسیاب شده: یک قاشق غذاخوری
– گشنیز خشک: یک قاشق چای‌خوری
– پونه کوهی خشک: ۲ قاشق چای‌خوری
– نمک و فلفل‌سیاه تازه آسیاب شده: به دلخواه (در مصرف نمک، محتاط باشید.)
– سس تند برای طعم دادن: (اختیاری)
– گشنیز ریز خرد شده: یک چهارم فنجان برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه سوپ لوبیا و کدوحلوایی به چه شکل است؟
۱. روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و بعد از سبک و نرم شدن پیاز، سیر را اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که پیازها و سیرها به زردی بروند، گاهی اوقات هم بزنید.
۲. آب مرغ، لوبیا، کدو حلوایی، شیر، گوجه فرنگی، زیره، گشنیز و
پونه کوهی را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید تا سوپ قوام بیاید. ۵۵ دقیقه‌ای طول خواهد کشید، نمک و فلفل را اضافه کنید تا سوپتان مزه‌دار شود.
۳. سوپ آماده شده را داخل کاسه‌ها ریخته و با لیمو و سس تند سرو کنید. در صورت تمایل با گشنیز تازه سوپتان را تزئین کنید.
نوش جانتان!
اطلاعات تغذیه‌ای و کالری سوپ لوبیا و کدو حلوایی در هر وعده:
- کالری ۳۴۰
- کربوهیدرات ۵۴ گرم
- چربی ۸ گرم
- پروتئین ۱۶ گرم
- فیبر ۱۲ گرم
کلام آخر:
سوپ لوبیا و کدو حلوایی، با فیبر زیادی که دارد، می‌تواند به شما در سلامت روده و احساس سیری بلندمدت کمک کند. همچنین، این سوپ حاوی ویتامین‌های A، C و K است که بر سلامت چشم و سیستم ایمنی تاثیرات مفیدی دارند. امیدواریم با پخت و مصرف این سوپ مغذی و سیرکننده، در راه کاهش وزن یا حفظ وزن سالم موفق و پایدار باشید.
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
