رژیم غذایی بسیار کم کالری چیست؟
رژیم غذایی بسیار کم کالری (VLCD) یک برنامه کاهش وزن سریع است که در آن کالری به شدت محدود می شود، اغلب به ۸۰۰ کالری یا کمتر. سطح کالری به این میزان کم ممکن است نیمه گرسنگی یا یک رژیم غذایی سخت در نظر گرفته شود. این رژیم خطرناک است مگر اینکه به دلایلی که کاهش وزن را ضروری می کند، مانند جراحی، تحت نظارت پزشکی باشید. در دهه ۱۹۷۰ برای بیمارانی که شاخص توده بدنی (BMI) آنها ۳۰ یا بالاتر است – افرادی که به دلیل عواقب چاقی برای سلامتی نیاز به کاهش وزن دارند، ساخته شد.
شاخص توده بدنی (BMI) یک معیاری است که عوامل متعددی مانند ترکیب بدن، قومیت، نژاد، جنسیت و سن را در نظر نمی‌گیرد.
علیرغم اینکه شاخص توده بدنی یک معیار ناقص است، امروزه به طور گسترده در جامعه پزشکی استفاده می شود، زیرا روشی ارزان و سریع برای تجزیه و تحلیل وضعیت سلامت و نتایج بالقوه است.
رژیم غذایی VLCD
این رژیم ها اغلب برای کمک به بیماران چاق برای دستیابی به کاهش وزن قابل توجه و کوتاه مدت به عنوان بخشی از یک برنامه جامع کاهش وزن استفاده می شود. از آنجایی که مصرف غذا بسیار محدود است و کالری ها به حدود ۸۰۰ کالری در روز محدود می شود، در موارد خاصی باید رعایت شوند و باید تحت نظر پزشک باشند.
به عنوان مثال، رژیم های غذایی VLCD به طور معمول برای بیمارانی که BMI بین ۲۷ تا ۳۰ دارند استفاده نمی شود، مگر اینکه شرایط پزشکی مرتبط با وزن خود، مانند دیابت یا فشار خون بالا داشته باشند. این رژیم ها معمولا برای کودکان یا نوجوانان تجویز نمی شوند.
همچنین به دلیل عوارض جانبی احتمالی، شرایط پزشکی از قبل موجود و یا نیازهای دارویی، معمولاً برای افراد مسن مناسب نیست. بهتر است پزشک تصمیم بگیرد که آیا یک رژیم غذایی بسیار کم کالری برای شما مناسب است یا خیر. VLCD راه حل طولانی مدتی نیست زیرا انرژی و تغذیه بسیار کمی دارد.
آنچه می توانید بخورید
در بیشتر موارد، افرادی که از VLCD پیروی می‌کنند، شیک‌های پروتئین مایع را به‌جای غذا برای مدت زمان مشخصی، از چند هفته تا چند ماه، مصرف می‌کنند. با این حال، برخی از برنامه های رژیم غذایی بسیار کم کالری شامل پروتئین های بدون چربی، مانند ماهی و مرغ، یا محدود کردن مصرف به یک نوع غذا (یک نوع رژیم غذایی تک) هستند.
آنچه شما نمی توانید بخورید
رژيم VLCD بیشتر مبتنی بر محدود کردن کالری است و به همین دلیل، بعید است که شما غذاهای پرکالری بخورید. برای رژیم‌های بسیار کم کالری که فقط به جایگزینی وعده‌های غذایی متکی هستند، چیزی غیر از آن مواد غذایی نمی‌خورید.
نحوه تهیه یک رژیم غذایی بسیار کم کالری و نکات
رژیم لاغری VLCD تجویز شده توسط پزشک ممکن است با پیشنهاداتی در مورد زمان مصرف جایگزین های وعده غذایی در طول روز و زمان مصرف هر غذایی که ممکن است خارج از اقلام جایگزین می خورید (در صورت وجود، اغلب، شما چیزی غیر از غذاهای تجویز شده مصرف نمی کنید) ارائه شود.
مزایای یک رژیم غذایی بسیار کم کالری
رژيم بسیار کم کالری VLCD می تواند انتخاب خوبی برای افراد و موقعیت های خاص باشد. تقریباً همیشه به دلایل پزشکی برای کمک به مدیریت چاقی و شرایط مرتبط با آن تجویز می شود.
اثربخشی: پزشکان اغلب رژیم‌های بسیار کم کالری را زمانی تجویز می‌کنند که سایر برنامه‌های غذایی و تلاش‌های کاهش وزن با شکست مواجه شده باشند. مطالعات نشان می‌دهد که این رژیم‌ها اغلب، حداقل در کوتاه‌مدت، خوب عمل می‌کنند. اما باید به دقت دنبال شوند و دارای یک جزء رفتاری باشند که به بیماران یاد می‌دهد چگونه عادات غذایی خود را برای طولانی‌مدت تغییر دهند.
تغذیه عمومی: از آنجایی که جایگزین‌های غذایی در رژیم‌های بسیار کم کالری مخصوصاً برای این منظور تهیه می‌شوند، به بیماران کمک می‌کنند تا مواد مغذی ضروری را که در غیر این صورت از غذا دریافت نمی‌کنند، دریافت کنند. به همین دلیل است که نظارت پزشکی برای ایمنی VLCD ضروری است.
بهبود ترکیب بدن: کاهش وزن بیشتر در یک دوره کوتاه‌تر می‌تواند منجر به بهبودهای فیزیکی، از جمله کاهش چربی، دور کمر، مقدار نسبی توده بدون چربی در مقایسه با چربی بدن، وضعیت تغذیه، و گام برداشتن شود.
کاهش عوارض جانبی برخی شرایط: پیروی از VLCD می تواند علائم را در بیماران مبتلا به دیابت، پسوریازیس، آرتروز و آپنه انسدادی خواب، بهبود بخشد.
آمادگی برای جراحی: در برخی موارد، کاهش وزن اولیه قبل از جراحی چاقی مهم است. VLCD می تواند به افراد مبتلا به چاقی کمک کند تا وزن خود را کاهش دهند تا برای جراحی آماده شوند.
معایب یک رژیم غذایی بسیار کم کالری VlCD
- عوارض جانبی: بسیاری از بیمارانی که رژیم غذایی بسیار کم کالری را به مدت چهار تا ۱۶ هفته دنبال می کنند، عوارض جانبی مانند سردرد، ضعف، خستگی، تهوع و استفراغ، یبوست، کم آبی، قند خون پایین، بوی بد دهان، اسهال و سرگیجه را تجربه می کنند. این علائم معمولا در عرض چند هفته بهبود می یابند. ریزش مو یک عارضه جانبی بالقوه طولانی مدت VLCD.6 است.
- نظارت پزشکی: برای پیروی ایمن از یک رژیم غذایی بسیار کم کالری، باید تحت نظر پزشک باشید.
پایداری: یک رژیم غذایی بسیار کم کالری یک راه حل کوتاه مدت برای کاهش وزن است. قرار است برای مدت محدودی دنبال شود. پس از آن، بیماران باید به یک برنامه نگهداری که شامل تغذیه سالم، ورزش و سایر تغییرات سبک زندگی است، روی آورند. - کمبود مواد مغذی: ماهیت VLCD به این معنی است که به دست آوردن مواد مغذی کافی دشوارتر است. یکی از نتایج منفی VLCD احتمال کاهش تراکم استخوان به دلیل سطوح پایین کلسیم است.
- سنگ کیسه صفرا: سنگ کیسه صفرا اغلب در افراد چاق به خصوص در زنان ایجاد می شود. این حتی در طول کاهش وزن سریع شایع تر است. پزشک شما ممکن است بتواند دارویی برای جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا در طول کاهش وزن سریع تجویز کند.
آیا یک رژیم غذایی بسیار کم کالری برای شما مناسب است؟
رژیم‌های بسیار کم کالری از این نظر منحصر به فرد هستند که تحت نظارت پزشکی قرار می‌گیرند . این رژیم‌ها به جز جایگزین‌های وعده‌های غذایی با فرمول خاص همه غذاها را حذف می‌کنند. برخی از رژیم های دیگر جنبه هایی از VLCD دارند و آن را برای استفاده عمومی تر اصلاح می کنند.
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
