پلو سبزیجات را می‌توان به شکل‌های متنوعی تهیه کرد. در این دستور، با استفاده از کلم‌ها، نخود فرنگی و هویج، یک پلو خوش‌عطر و متفاوت را آماده کرده‌ایم که طعمی ماندگار و بی‌نظیر دارد. اگر به دنبال یک غذای سالم و خوشمزه هستید، این مقاله از وبلاگ لقمه را از دست ندهید و همراه ما، پلو سبزیجاتِ لذیذی با کلم و نخود فرنگی بپزید.
مواد لازم پلو سبزیجات چیست؟
– روغن کانولا: ۲ قاشق چای‌خوری
– تخم مرغ بزرگ: یک عدد
– زنجبیل تازه: یک قاشق غذاخوری، پوست کنده و ریز خرد شده
– سیر: ۲ حبه پوست کنده و ریز خرد شده
– هویج کوچک: یک عدد، پوست کنده و رنده شده
– کلم چینی: ۲ فنجان، ریز خرد شده
– گلچه‌های کوچک بروکلی تازه: ۲ فنجان
– نخود فرنگی: یک فنجان
– برنج قهوه‌ای پخته شده: ۲ فنجان
– سس سویای کم نمک: ۲ قاشق غذاخوری
– روغن کنجد: نصف قاشق چای‌خوری
– پیازچه: ۲ عدد
طرز تهیه پلو سبزیجات به چه شکل است؟
۱. یک قاشق چای‌خوری روغن کانولا را در تابه نچسب بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. تخم‌مرغ را در یک کاسه بشکنید، با چنگال هم بزنید،
قبل از اینکه تخم‌مرغ کاملا ببندد زنجبیل و سیر را هم اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید.
۲. باقی‌مانده روغن کانولا را اضافه کنید. اول هویج و کلم را اضافه کنید و تفت دهید وقتی کلم نرم شد بروکلی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ بروکلی به سبز روشن تبدیل شود. حالا نوبت اضافه کردن نخود فرنگی است. از اینجا به بعد برنج را به سبزیجات اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا دانه برنج نرم شود، البته چون سبزیجات آب دارند لازم نیست دانه‌ی برنج مثل همیشه نرم شود، یک مقدار زنده برش دارید تا حین دم کردن با آب سبزیجات بپزد.
۳. در آخر سس سویا، روغن کنجد و ۲ قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید و روی مخلوط برنج بریزید و هم بزنید تا کل برنج با این سس مخلوط شود. پس از پایان زمان پخت برنج را با پیازچه تزئین کنید.
نوش جانتان.
اطلاعات تغذیه‌ای و کالری پلو سبزیجات در هر وعده:
- کالری پلو سبزیجات: کالری ۲۱۰ کالری
- کربوهیدرات ۳۴ گرم
- چربی ۵ گرم
- پروتئین ۸ گرم
- فیبر ۶ گرم
اگر گیاه‌خوار هستید، خورشت کدو بادمجان گزینه مناسبی برای شماست. برای آشنایی با طرز تهیه این خورشت خوشمزه، پیشنهاد می‌کنیم مقاله طرز تهیه خورشت کدو بادمجان را مطالعه کنید.
کلام آخر از پلو مخلوط سبزیجات:
پلو مخلوط سبزیجات به دلیل حجم بیشتر سبزیجات نسبت به برنج از کالری مناسبی برخوردار است. این امر باعث می‌شود ذهن وسوسه‌آور در مسیر تنظیم و کاهش وزن گول بخورد و تمایلش به مصرف برنج برطرف شود.
طعم لذیذ این غذا در کنار سیرکنندگی و تامین انرژی لازم کمک می‌کند، روزتان را با انرژی و آسایش خاطر بیشتری سپری کنید و به هدف وزنی خود برسید.
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
