آشپزی، هنری است که به ما امکان می‌دهد با ترکیب طعم‌ها و مواد مختلف، تجربه‌های تازه‌ای از غذا را کشف کنیم. یکی از این تجربه‌های شگفت‌انگیز، «مرغ نارنجی» است که از آشپزخانه‌های آسیای شرقی به سایر نقاط جهان راه یافته است. این غذای خوشمزه با طعم پرتقالی تند و ترکیب‌های خاص، نه تنها اشتها برانگیز است، بلکه از لحاظ تغذیه‌ای نیز انتخابی سالم و مناسب برای افرادی است که به دنبال تنوع در رژیم غذایی خود هستند. در ادامه، با این طرز تهیه متفاوت و روش تهیه آن بیشتر آشنا خواهیم شد.
مرغ نارنجی چیست؟
مرغ نارنجی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه آسیای شرقی است که با ترکیب طعم‌های تند و پرتقالی، یک تجربه غذایی متفاوت و هیجان‌انگیز را به شما ارائه می‌دهد. این غذا به واسطه تغییرات کوچکی که آمریکایی‌ها در دستور پخت آن ایجاد کرده‌اند، به سرعت در سراسر جهان محبوبیت یافته است. طعم دلپذیر و متفاوت این مرغ آن را به یکی از گزینه‌های جذاب برای تنوع در آشپزی تبدیل کرده است.
مواد لازم برای تهیه مرغ نارنجی
اگر می‌خواهید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید، مواد زیر را آماده کنید:
- آرد همه منظوره: یک‌چهارم فنجان
- آرد سوخاری ساده: یک‌چهارم فنجان
- نمک سفره: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه آسیاب: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- سینه مرغ بدون پوست و استخوان: یک عدد، به قطعات کوچک بریده شود
- کره گیاهی: یک و نیم قاشق غذاخوری
- آب پرتقال: یک و نیم فنجان
- پوره هلو یا پرتقال: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مرغ نارنجی
۱. آماده‌سازی مواد
ابتدا آرد همه‌منظوره، آرد سوخاری، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید. تکه‌های مرغ را به این مخلوط آغشته کنید تا به خوبی طعم‌دار شوند.
۲. سرخ کردن مرغ
در یک تابه بزرگ و نچسب، کره گیاهی را روی حرارت متوسط به بالا ذوب کنید. سپس تکه‌های مرغ را در تابه قرار دهید و هر چند وقت یکبار آنها را برگردانید تا از همه طرف به خوبی برشته و طلایی شوند.
۳. افزودن سس پرتقال
پس از اینکه مرغ‌ها به خوبی برشته شدند (حدود ۵ دقیقه)، آب پرتقال و پوره هلو یا پرتقال را به تابه اضافه کنید. با دقت هم بزنید تا از چسبیدن مرغ‌ها به تابه جلوگیری شود. سپس حرارت را کم کرده و در تابه را ببندید و اجازه دهید مرغ‌ها به آرامی به مدت ۱۵ دقیقه بپزند.
۴. غلیظ کردن سس
پس از این مدت، در تابه را بردارید و اجازه دهید سس به مدت ۳ تا ۴ دقیقه دیگر بجوشد و غلیظ شود.
طرز تهیه مرغ متفاوت
مرغ نارنجی با طعم متفاوتش، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای تنوع در پخت مرغ است. می‌توانید با افزودن انواع سبزیجات، ادویه‌های مختلف و حتی تغییر در مقدار سس، این غذا را به شکل‌های متفاوتی بپزید. برای مثال، اضافه کردن فلفل قرمز تازه یا پاپریکا می‌تواند تندی و رنگ غذا را تغییر دهد. همچنین استفاده از پوست پرتقال رنده‌شده می‌تواند عطر و طعم بیشتری به این غذا ببخشد.
اطلاعات تغذیه‌ای مرغ نارنجی در هر وعده:
- کالری: ۲۹۰
- کربوهیدرات: ۲۸ گرم
- چربی: ۷ گرم
- پروتئین: ۲۸ گرم
- فیبر: ۱ گرم
کلام آخر:
مرغ نارنجی از غذاهای جذاب آسیایی است که در واقع دلیل تفاوتش طعم پرتقالی ترش آن است. پیشنهاد می‌کنیم مرغ را از وعده‌ی قبل مزه‌دار کنید تا به وقت پخت مزه به خورد آن رفته باشد. کالری کم این غذا و پروتئین بالا، آن را برای مسیر تنظیم و کاهش وزن مناسب می‌کند. برای تنوع مقالات دیگری مثل طرز تهیه مرغ کاچیاتوره در وبلاگ لقمه برای شما ارائه شده است.
امیدواریم این غذای جذاب با طعم متفاوت را بپزید و لذت ببرید. همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیک‌تر شوید و سالم زندگی کنید.
