پودینگ خرما یکی از دسرهای محبوب و انرژی‌زا است که به‌خصوص در زمان افطار مورد توجه قرار می‌گیرد. این دسر خوشمزه و مقوی، علاوه بر تأمین انرژی، به دلیل استفاده از مواد طبیعی و سالم، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال کنترل وزن و کاهش مصرف کالری هستند. در این مقاله از بلاگ لقمه، با روشی ساده و سالم برای تهیه پودینگ خرما آشنا خواهید شد که کمترین افزودنی‌های مصنوعی را دارد و می‌تواند به شما در حفظ سلامتی و انرژی کمک کند.
پودینگ چیست؟
پودینگ یک دسر قدیمی و محبوب در فرهنگ‌های مختلف است که بافتی نرم و لطیف دارد. این دسر معمولاً از ترکیب شیر، شکر و نشاسته تهیه می‌شود و با افزودن مواد مختلفی مثل میوه‌ها، آجیل‌ها و طعم‌دهنده‌ها، طعم‌های متنوعی به خود می‌گیرد. پودینگ خرما یکی از نسخه‌های سالم و خوشمزه‌ی این دسر است که با خرما و دیگر مواد طبیعی تهیه می‌شود و علاوه بر طعم دلپذیر، خواص بسیاری نیز دارد.
مواد لازم برای تهیه پودینگ خرما و گردو
- خرما بدون هسته: ۲۰۰ گرم
- شیر: ۴ پیمانه کامل به علاوه‌ی دوسوم پیمانه دیگر
- نشاسته ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
- شیره خرما: ۳ قاشق غذاخوری
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- دارچین: یک قاشق مرباخوری
- خامه فرم گرفته: برای تزئین به دل‌خواه
- مغز گردو: برای تزئین به دل‌خواه
طرز تهیه پودینگ خرما
- ابتدا خرماها را شسته و پوست‌های اضافی آنها را جدا کنید. خرماها را به همراه دوسوم پیمانه شیر در مخلوط‌کن یا میکسر بریزید و به‌خوبی میکس کنید تا مخلوطی کاملاً یک‌دست و به شکل پوره حاصل شود.
- در مرحله بعد، ۴ پیمانه شیر باقی‌مانده را به همراه نشاسته ذرت، شیره خرما و پودر دارچین در قابلمه‌ای مناسب بریزید و به‌خوبی هم بزنید تا کاملاً یک‌دست شوند. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را به‌طور مداوم هم بزنید تا غلیظ شوند.
- پس از آنکه مواد به غلظت مناسب رسید، پوره خرما را به قابلمه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. در آخر، کره را برای نرم و لطیف شدن پودینگ اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی از حرارت بیفتد.
- پودینگ را در لیوان‌ها یا کاسه‌های سرو بریزید و روی آن را با خامه فرم گرفته و مغز گردو تزئین کنید.
پودینگ با نشاسته ذرت: یک دسر خوشمزه و مغذی
نشاسته ذرت، یکی از مواد اصلی در تهیه پودینگ است که به دسر بافتی نرم و کرمی می‌بخشد. این ماده به‌خوبی با شیر ترکیب می‌شود و غلظت مطلوبی به پودینگ می‌دهد. استفاده از نشاسته ذرت در تهیه پودینگ خرما نه تنها باعث می‌شود دسر غنی‌تر و خوشمزه‌تر شود، بلکه به هضم بهتر آن نیز کمک می‌کند.
کلام آخر از پودینگ خرما و گردو
پودینگ خرما، با توجه به مواد مغذی و انرژی‌بخش خود، می‌تواند انتخابی عالی برای تأمین انرژی روزانه شما باشد. این دسر خوشمزه و ملین، به ویژه در زمان افطار یا پس از فعالیت‌های سنگین، می‌تواند انرژی از دست رفته‌تان را بازگرداند و از افت قند خون جلوگیری کند. تهیه این دسر بین‌المللی آسان است و می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم و مقوی برای تمام اعضای خانواده مورد استفاده قرار گیرد.
امیدواریم از این دستور لذت ببرید و نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید!
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
