خوراک مرغ با کلم بروکلی و هویج یکی از غذاهای خوشمزه و مغذی است که با ترکیب مواد گوشتی و گیاهی، انرژی و مواد لازم برای بدن را تامین می‌کند. این غذا به دلیل استفاده از مواد تازه و سالم، به ویژه برای کسانی که به دنبال یک غذای رژیمی با مرغ و کلم بروکلی هستند، گزینه‌ای عالی به شمار می‌آید. در این مقاله از وبلاگ لقمه، ما به شما طرز تهیه خوراک مرغ با کلم‌بروکلی و هویج را معرفی خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ با کلم بروکلی و هویج
- برنج قهوه‌ای: ۲/۳ فنجان یا ۱۲۵ گرم
- کلم بروکلی (به صورت گلچه‌های کوچک): حدود ۲ فنجان
- هویج متوسط: ۱ عدد (حدود ۲۰۱ گرم)، پوست کنده و به صورت دایره‌های نازک برش داده شده
- آب مرغ کم نمک: ۳/۴ فنجان
- روغن مایع: ۲ قاشق چای‌خوری
- زنجبیل تازه: ۱ قاشق غذاخوری، پوست کنده و ریز خرد شده
- سیر: ۲ حبه، پوست کنده و ریز خرد شده
- سینه مرغ (بدون پوست و استخوان): نصف، به قطعات کوچک خرد شده
- سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن کنجد: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- پیازچه: ۳ عدد، قسمت‌های سفید و سبز روشن، نازک برش داده شده
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده: به میزان دلخواه
طرز تهیه خوراک مرغ با کلم بروکلی و هویج
- پخت برنج: برنج قهوه‌ای را به روش معمول پخته و بگذارید دم بکشد.
- آب‌پز کردن مواد: در حین پخت برنج، کلم بروکلی، هویج و مرغ را با آب مرغ کم نمک روی شعله متوسط قرار دهید تا مواد کمی آب‌پز شوند.
- تفت دادن مواد: در یک تابه بزرگ، کمی روغن مایع گرم کنید و زنجبیل و سیر را ۱ دقیقه تفت دهید. سپس کلم بروکلی، هویج، مرغ و آب مرغ که قبلاً آماده کرده‌اید را به تابه اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا مواد کمی نرم شوند.
- افزودن سس سویا: سس سویا را به تابه اضافه کرده و به مدت ۴ دقیقه هم بزنید.
- غلیظ کردن خوراک: نشاسته ذرت را با ۲ قاشق غذاخوری آب در یک کاسه کوچک ترکیب کنید و به تابه اضافه کنید. همچنین روغن کنجد را اضافه کنید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا خوراک کمی غلیظ شود. اگر مرغ‌ها به زمان بیشتری برای پخت نیاز داشتند یا آب خوراک کم شد، کمی آب اضافه کنید. پس از اطمینان از پخت مرغ‌ها، شعله را خاموش کنید.
- تزئین و سرو: خوراک مرغ با کلم بروکلی و هویج را در ظرف کشیده و با پیازچه تزیین کنید. این خوراک را می‌توانید با برنج یا نان سرو کنید.
تزیین مرغ با کلم بروکلی: ایده‌های ساده و زیبا
۱. سبزیجات تازه
- پیازچه و گشنیز: خرد کرده و بر روی خوراک بپاشید.
- ریحان یا نعناع: چند برگ تازه را روی غذا قرار دهید.
۲. میوه‌های تازه
- گوجه‌فرنگی گیلاسی: برش داده و در کنار خوراک بچینید.
- برش‌های نازک لیمو: برای تزئین و افزودن کمی ترشی.
۳. مغزها و دانه‌ها
- بادام تفت داده شده: خرد شده روی غذا بپاشید.
- دانه‌های کنجد: برای طعم و جلوه طلایی.
۴. سس و پوره‌ها
- پوره هویج یا کدو: به صورت هنری در کنار خوراک بریزید.
- خطوط سس سویا و روغن کنجد: با قاشق روی غذا بکشید.
۵. ظرف‌های زیبا
- ظرف‌های رنگی: برای سرو غذا استفاده کنید تا ظاهر زیبایی به آن بدهید.
این نکات ساده به شما کمک می‌کنند تا خوراک مرغ با کلم بروکلی را به شکلی جذاب و خوشمزه ارائه دهید.
اطلاعات تغذیه‌ای و کالری خوراک مرغ با کلم‌بروکلی و هویج در هر وعده:
- کالری: ۳۳۰
- کربوهیدرات: ۴۳ گرم
- چربی: ۷ گرم
- پروتئین: ۲۶ گرم
- فیبر: ۸ گرم
کلام آخر از خوراک مرغ با کلم‌بروکلی و هویج:
این خوراک ترکیبی از مرغ و کلم بروکلی با هویج، برای کسانی که به دنبال یک غذا رژیمی و سالم هستند، بسیار مناسب است. برای کنترل میزان کالری و بهبود ارزش غذایی، استفاده از روغن کم و تنظیم مقدار نمک توصیه می‌شود. علاوه بر این، استفاده از برنج قهوه‌ای یا سبوس برنج می‌تواند به افزایش فیبر و ارزش غذایی کمک کند.
با رعایت این نکات، می‌توانید از خوردن خوراک مرغ با کلم بروکلی و هویج لذت برده و به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید. امیدواریم این دستورالعمل برای شما مفید واقع شود و به رژیم غذایی سالم شما کمک کند.
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
