در این مقاله از بلاگ لقمه، با خوشحالی به معرفی یک کیک صبحانه لیمو بلوبری خوش‌بو، خوش‌طعم و خاطره‌انگیز خواهیم پرداخت. این کیک صبحانه، که ترکیبی از لیمو تازه و بلوبری‌های آبدار است، نه تنها به عنوان یک گزینه عالی برای شروع روز می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد، بلکه با ویژگی‌های خاص خود، مناسب هر وعده‌ای از روز است.
بافت نرم و لطیف این کیک و طعم مفرح لیمو و بلوبری، تجربه‌ای شیرین و لذت‌بخش را برای شما به ارمغان می‌آورد. این کیک صبحانه، با ترکیب منحصر به فرد طعم‌ها و عطرهای دلپذیر، می‌تواند یک نقطه عطف در وعده‌های غذایی شما باشد و خاطرات خوشایند و لحظات خوشی را در کنار خانواده و دوستان خلق کند. همچنین، با توجه به مواد مغذی و خواص مفید لیمو و بلوبری، این کیک به عنوان یک گزینه سالم و انرژی‌زا نیز شناخته می‌شود.
در ادامه، با ما همراه باشید تا دستور تهیه این کیک خوشمزه را به شما معرفی کنیم و نکات و ترفندهایی برای تهیه‌ی هر چه بهتر آن ارائه دهیم. ما امیدواریم که این کیک صبحانه، علاوه بر اینکه لذت‌بخش باشد، به بخشی از روال صبحگاهی شما تبدیل شده و هر روز شما را با طعمی تازه و انرژی مثبت آغاز کند.
مواد لازم برای تهیه کیک بلوبری و لیمو:
- آرد جو دوسر پرک آسیاب شده: ۱ فنجان (۱۲۵ گرم)
- آرد سبوس‌دار: ۱ فنجان (۱۲۰ گرم)
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری (۵ گرم)
- نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری (۳ گرم)
- شکر استویا: ۱ قاشق مرباخوری
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- کره (دمای اتاق): ۱ قاشق مرباخوری (۲۸ گرم)
- ماست یونانی کم چرب: ۱ فنجان
- باترمیلک: ۱/۲ فنجان (۱۲۰ گرم)
- آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- پوست لیمو رنده شده: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- بلوبری یخ‌زده یا تازه: ۲ فنجان (۳۱۰ گرم)
طرز تهیه کیک لیمو و بلوبری:
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب کیک را چرب کرده و آردپاشی کنید.
- تخم‌مرغ‌ها و شکر را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی یا ۱۰ دقیقه با همزن دستی بزنید تا کرمی رنگ و پفکی شود.
- آرد، بیکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید.
- کره، ماست، باترمیلک، آب لیمو و پوست لیمو را در یک کاسه مخلوط کنید. این مخلوط را کم‌کم به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
- مخلوط آرد را در ۳-۴ مرحله به مواد مایع اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
- بلوبری‌ها را با کمی آرد مخلوط کرده و به آرامی به خمیر اضافه کنید.
- خمیر را در قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید. پس از ۳۰ دقیقه، هر ۱۰ دقیقه پخت کیک را بررسی کنید.
- پس از پخت، اجازه دهید کیک ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود، سپس از قالب خارج کنید.
نکات مهم:
- استفاده از آرد جو دوسر و آرد سبوس‌دار باعث افزایش فیبر و ارزش تغذیه‌ای کیک می‌شود.
- می‌توانید از میوه‌های دیگر مانند تمشک یا گیلاس به جای بلوبری استفاده کنید.
- برای تهیه باترمیلک خانگی، یک قاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو را به یک فنجان شیر اضافه کرده و ۵-۱۰ دقیقه صبر کنید تا ببندد.
ارزش غذایی و کالری کیک صبحانه لیمو و بلوبری (در هر وعده):
- کالری: ۱۷۰
- کربوهیدرات: ۳۳ گرم
- چربی: ۳ گرم
- پروتئین: ۴ گرم
- فیبر: ۲ گرم
مزایای سلامتی:
- کم کالری و مناسب برای کنترل وزن
- غنی از فیبر برای سلامت دستگاه گوارش
- حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C از بلوبری و لیمو
- منبع خوب پروتئین از تخم‌مرغ و ماست یونانی
- کربوهیدرات‌های پیچیده برای انرژی پایدار
پیشنهادات سرو:
- این کیک را می‌توانید با یک فنجان چای سبز، قهوه یا دمنوش‌هایی مانند نعناع، زنجبیل یا گل گاوزبان سرو کنید.
- برای افزایش ارزش غذایی، می‌توانید مقداری مغز گردو یا بادام خرد شده روی کیک بپاشید.
- اگر تمایل به شیرینی بیشتر دارید، می‌توانید کمی عسل یا شربت افرا روی کیک بریزید.
کلام آخر:
این کیک صبحانه لیمو و بلوبری نه تنها یک شروع خوشمزه برای روز شماست، بلکه با مواد مغذی خود، انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را فراهم می‌کند. با پختن این کیک، می‌توانید لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید. نوش جان!
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
