سالاد لوبیا سیاه و جو یک غذای مغذی، بدون گوشت و سرشار از پروتئین است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود. این سالاد که به دلیل خنک بودن و استفاده از مواد تازه و نپخته، گزینه‌ای مناسب برای فصول گرم سال است، می‌تواند به عنوان یک وعده سبک و سیرکننده یا حتی به عنوان یک میان‌وعده مقوی مصرف شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سیاه و جو:
- جو پخته: یک سوم فنجان
- آب پرتقال: یک چهارم فنجان (برای طعم ویتامین‌دار و تازه)
- سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری (برای ایجاد تعادل طعمی)
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری (برای افزودن چربی‌های سالم)
- زیره آسیاب شده: یک و نیم قاشق چای‌خوری (برای طعم ادویه‌ای خاص)
- پونه کوهی خشک: یک قاشق چای‌خوری (برای عطر و طعم)
- سیر: یک حبه، ریز خرد شده (برای طعم تند و تیز)
- نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه (برای تنظیم طعم)
- لوبیا سیاه: یک قوطی ۴۳۰ گرمی، پخته و آبکش شده (پروتئین اصلی غذا)
- دانه ذرت تازه یا منجمد: یک فنجان (برای شیرینی و بافت تازه)
- پیازچه: ۲ عدد، قسمت‌های سفید و سبز روشن، ریز خرد شده (برای افزودن تازگی)
- فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد، دانه گرفته و ریز خرد شده (برای رنگ و طعم)
- آووکادو کوچک: یک عدد، خرد شده (برای چربی‌های سالم و کرمی)
- گشنیز تازه: نصف فنجان، خرد شده (برای طعم و تازگی بیشتر)
طرز تهیه سالاد لوبیا سیاه و جو:
- آماده‌سازی سس سالاد:
آب پرتقال، سرکه بالزامیک، روغن زیتون، زیره، پونه کوهی، سیر، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید. - ترکیب مواد اصلی:
لوبیا سیاه، ذرت، پیازچه، فلفل دلمه‌ای، آووکادو، گشنیز و جو پخته را در یک کاسه بزرگ بریزید و به آرامی با سس تهیه شده مخلوط کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام مواد به طور یکنواخت با سس پوشیده شوند.
اطلاعات تغذیه‌ای و کالری سالاد لوبیا سیاه و جو در هر وعده:
- کالری: ۲۸۰
- چربی: ۱۲ گرم
- کربوهیدرات: ۳۹ گرم
- پروتئین: ۸ گرم
- فیبر: ۹ گرم
- سدیم: ۱.۱ گرم
سالاد لوبیا سیاه مربوط به کدام کشور است؟
سالاد لوبیا سیاه به طور سنتی با طعم‌ها و مواد اولیه‌ای که در آن استفاده می‌شود، ریشه در آشپزی مکزیکی و دیگر کشورهای آمریکای لاتین دارد. لوبیا سیاه، ذرت، آووکادو و فلفل دلمه‌ای از مواد رایج در غذاهای مکزیکی هستند که در این سالاد نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. استفاده از ادویه‌هایی مانند زیره و پونه کوهی نیز به ایجاد طعم‌های اصیل مکزیکی کمک می‌کند. این سالاد نمایانگر تأثیرات آشپزی مکزیکی بر غذاهای سالم و مدرن است که به سادگی با استفاده از مواد تازه و مغذی تهیه می‌شود.
کلام آخر:
سالاد لوبیا سیاه و جو نه تنها ساده و سریع آماده می‌شود، بلکه به دلیل داشتن مواد مغذی، می‌تواند به عنوان یک وعده کامل در نظر گرفته شود. پروتئین این سالاد از لوبیا سیاه تامین می‌شود که یکی از منابع عالی پروتئین گیاهی است. همچنین، استفاده از آووکادو و روغن زیتون به تامین چربی‌های سالم کمک می‌کند و فیبر بالای موجود در لوبیا سیاه و جو به احساس سیری طولانی‌تری منجر می‌شود. این سالاد می‌تواند گزینه‌ای عالی برای یک شام سبک در یک عصر تابستانی باشد.
پیشنهاد می‌کنیم این سالاد را با نان تست یا به صورت خالی سرو کرده و از طعم خوشمزه و خواص فراوان آن لذت ببرید.
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
