در بین انواع رژیم غذایی، رژیم غذایی دش یا DASH جزء رژیم‌های علمی است که در سطح جهان از محبوبیت برخوردار است. در این مقاله از وبلاگ لقمه به تعریف این رژیم، چگونگی، فواید و هشدارهای آن نگاهی خواهیم انداخت.
رژیم دش چیست؟
عبارت DASH مخفف عبارت Dietary Approaches to Stop Hypertension است.
معنای عبارت لاتین (رویکردهای غذایی برای جلوگیری از فشار خون بالا) نشان می‌دهد که از ابتدا این رژیم -با رویکرد مصرف محصولات کم سدیم- برای کمک به کاهش فشار خون طراحی شده است. با این حال تحقیقات نشان داده است که این رژیم طیف گسترده‌ای از مزایای سلامتی را ارائه می‌دهد.
مزایای استفاده از رژیم DASH چیست؟
– کاهش فشار خون بالا:
این رژیم غذایی بر مصرف زیاد غذاهای غنی از مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم تاکید دارد، که همگی می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند.
– کاهش خطر بیماری‌های قلبی:
با بهبود فشار خون و کاهش سطح کلسترول، خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
– کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲:
تحقیقات نشان داده در رژیم DASH با کنترل میزان قند خون و بهبود حساسیت به انسولین، ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ کاهش پیدا می‌کند.
– بهبود مدیریت وزن:
در رژیم DASH با مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی مثل میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل و محدود کردن غذاهای پرکالری و فرآوری شده، مدیریت وزن سالم بهتر انجام خواهد شد.
– کاهش التهاب:
این رژیم با داشتن پروبیوتیک‌ها و آنتی اکسیدان‌های زیاد در غذاهای گیاهی و دریایی، به کاهش التهاب بدن کمک می‌کند.
– بهبود سلامت کلی:
رژیم DASH با رژیم غذایی کامل و سالمی که ارائه می‌دهد در عملکرد صحیح و سالم بدن موثر است.
رژیم DASH برای چه افرادی مناسب است؟
– افراد مبتلا به فشار خون بالا
– افراد با سابقه‌ی خانوادگی بیماری قلبی
– افرادی که به دنبال بهبود سلامت کلی خود هستند.
– افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند.
– افراد مبتلا به دیابت یا در معرض خطر ابتلا به دیابت
نکته: هر گونه تغییر عمده در رژیم غذایی باید با مشورت متخصص تغذیه انجام شود تا اطمینان حاصل شود که رژیم انتخاب شده برای نیازها و اهداف سلامتی فرد مناسب است.
در رژیم DASH توجه به چه هشدارهایی لازم است ؟
دقت به این نکته مهم است که رژیم DASH به طور کلی برای اکثر افراد بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود.
با این حال، هشدارهای ذیل کاربردی و راه‌گشا است.
– افراد مبتلا به بیماری‌های خاص مثل کسانی که رژیم‌های محدودیت مصرف سدیم دارند، باید قبل از شروع رژیم با پزشک خود یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
– این رژیم براساس مصرف غذاهای کامل و غنی از مواد غذایی طراحی شده است. این غذاها می‌توانند سیرکننده‌تر از غذاهای فرآوری شده باشند. با این حال مهم است که از مصرف کالری کافی اطمینان حاصل کنید و کالری را بیش از حد محدود نکنید. به خصوص برای افرادی که فعالیت بیشتری دارند.
– برخی افراد ممکن است آلرژی یا عدم تحمل غذایی داشته باشند که پیروی از رژیم غذایی DASH را دشوار می‌کند.
– افراد دارای فشار خون بالا که از دارو استفاده می‌کنند، ممکن است در حین پیروی از این رژیم دچار تداخل دارویی شوند. این افراد بهتر است با پزشک خود یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
– اگر رژیم DASH به درستی متعادل نشود ممکن است باعث کمبود مواد مغذی شود.
رژیم دش یا مدیترانه‌ای
رژیم دش و رژیم مدیترانه‌ای هر دو رویکردهای سالم به تغذیه هستند، اما تفاوت‌هایی نیز دارند:
- تمرکز اصلی:
- دش: کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب
- مدیترانه‌ای: سلامت کلی و پیشگیری از بیماری‌های مزمن
- مصرف چربی:
- دش: محدودیت بیشتر در مصرف چربی‌ها
- مدیترانه‌ای: تاکید بر چربی‌های سالم مانند روغن زیتون
- مصرف لبنیات:
- دش: تشویق به مصرف لبنیات کم چرب
- مدیترانه‌ای: مصرف متعادل لبنیات
- مصرف گوشت قرمز:
- دش: محدودیت بیشتر
- مدیترانه‌ای: مصرف محدود اما مجاز
- مصرف الکل:
- دش: توصیه به محدودیت شدید
- مدیترانه‌ای: مصرف متعادل شراب قرمز مجاز
کلام آخر رژیم Dash
رژیم غذایی DASH رژیم کنترل فشار خون است که یکی از فواید آن کاهش وزن است. اما لازم است دقت شود که، پیروی از هر گونه رژیم به صورت سرخود ممکن است عارضه‌های جسمانی و روحی در پی داشته باشد.
در صورت تصمیم به رعایت رژیم غذایی DASH یا هر رژیم غذایی خاص دیگری توصیه می‌شود نیازهای فردی را در نظر گرفته و به متخصص تغذیه مراجعه کنید. به این شکل ریسک خطرات ممکن را کاهش خواهید داد.همچنین اگر رژيم DASH را همراه با رژيم لقمه شماری رعایت کنید نیز نتیجه خوبی خواهید گرفت
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
