در مافین بلوبری با سس سیب گفتیم مافین‌ها نوعی نانِ سریعِ تک نفره‌ی کم شیرین هستند، شبیه کلوچه‌های خودمان با این تفاوت که مافین‌ها را در قالب (معمولا کاغذی) می‌پزند. این‌بار با مافین پای سیب در خدمتتان هستیم. بله باز سیب سلامت را با خودمان آوردیم. ما همیشه به سلامت عزیزان‌مان دقت داریم.
پس در این مقاله از وبلاگ لقمه این بار با نانی سریع کم شیرین و تک نفره آمده‌ایم که یک بخش خارجی دارد و چیزی در دلش (بخش میانی، سیب) برایمان مخفی کرده و ساده‌تر از آن است که این خوشمزه را در صبحانه یا عصرانه نداشته باشیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم مافین پای سیب چیست؟
- ۱ فنجان (۱۲۰ گرم) جو دوسر پرک آماده
- ۱ فنجان (۱۲۰ گرم) آرد جو دو سر پرک
- ۱ قاشق چای‌خوری شکر استویا
- ۱ قاشق چای‌خوری (۲ گرم) دارچین آسیاب شده
- ۱/۴ فنجان (۵۶ گرم) روغن کانولا یا روغن پخت و پز مایع
- ۱ فنجان (۲۴۴ گرم) باترمیلک (طرز تهیه باترمیلک خانگی)
- ۱ قاشق چای‌خوری (۴ گرم) عصاره وانیل خالص
- ۱/۲ قاشق مرباخوری بکینگ‌پودر
- ۱ تخم مرغ بزرگ (۵۰ گرم)، کمی هم زده شود.
- ۱ عدد سیب متوسط (۲۷۶ گرم) پوست کنده، هسته گرفته و خرد شده.
طرز تهیه مافین پای سیب چیست؟
۱- ده دقیقه قبل از پخت، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک تابه ۶ فنجانیِ مافین را با روغن کمی چرب کنید.
۲- آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید. بعد از الک، آنها را با جو دوسر، شکر استویا و دارچین در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
۳- در یک کاسه کوچک، باترمیلک، روغن، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. بین مخلوط آرد را گود کنید و مخلوط باترمیلک را وسط گودی آرد بریزید.
مخلوط آرد را هم بزنید تا خمیر یک‌دستی تهیه شود.
۴- سیب خرد شده را به آرامی داخل خمیر بریزید و در حدی که فقط سیب با خمیر قاطی شود دو تا سه بار دورانی هم می‌زنید. زیاد هم نزنید که پف مافین‌ها می‌خوابد.
۵. خمیر را با قاشق در قالب‌های آماده شده مافین بریزید. سه چهارم حجم قالب پر شود، نه بیشتر.
۶. قالب را به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید و از دقیقه ۱۵ پخت را چک کنید. بعد از اینکه از پخت مافین‌ها مطمعن شدید قالب را دمای محیط قرار دهید تا سرد شوند.
مافین پای سیب آماده است. حالا صبحانه یا عصرانه می‌توانید مافین پای سیب میل کنید. نوش جانتان.
اطلاعات تغذیه‌ای و کالری مافین پای سیب در هر وعده:
- کالری ۱۱۵
- کربوهیدرات ۱۸ گرم
- چربی ۴ گرم
- پروتئین ۳ گرم
- فیبر ۵ گرم
کلام آخر از مافین پای سیب:
دیدید که مافین پای سیب را از ترکیب جو دوسر، سیب، شکر استویا و روغن کانولا به عنوان یک نان سریعِ کم شیرین و تک نفره درست کردیم. این مافین یک گزینه سالم و خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه شما است.
با استفاده از سیب، میزان فیبر در مافین افزایش پیدا می‌کند و باعث سیری پایدار در بدن می‌شود. این نوع مافین چربی و کالری کمی دارد که می‌تواند در مسیر کاهش وزن یا کنترل وزن مفید باشد. با ترکیبی از مواد سالم و طعم دلپذیر، مافین پای سیب می‌تواند پای سالم، خوشمزه و همیشگی برای صبحانه یا عصرانه شما باشد.
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
