پاستا سه رنگ یکی از انواع پاستاهای خوشمزه و بدون گوشت ایتالیایی است که به دلیل استفاده از مواد تازه و رنگارنگ، ظاهری جذاب و طعمی بی‌نظیر دارد. این پاستا با استفاده از پاستا پنه تهیه می‌شود که به دلیل شکل خاص خود، سس و پنیر را بهتر در خود نگه می‌دارد و طعمی غنی‌تر به پاستا می‌بخشد. در ادامه این مقاله از بلاگ لقمه با طرز تهیه این پاستای خوش‌طعم و اطلاعات تغذیه‌ای آن آشنا می‌شوید.
مواد لازم برای تهیه پاستا سه رنگ:
- کدو سبز متوسط: یک عدد
- کدو حلوایی نیمه‌پخته: یک فنجان
- پاستا پنه: یک لیوان
- فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد، دانه گرفته و به نوارهای نازک بریده شود
- آب و پوست رنده شده لیمو ترش: یک عدد
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- زیتون سیاه: نصف فنجان، ورقه شده
- ریحان تازه: نصف فنجان، خرد شده
- پنیر پارمزان رنده شده: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده: به میزان دلخواه
طرز تهیه پاستا سه رنگ:
- آماده‌سازی سبزیجات:
کدو سبز و کدو حلوایی را از طول نصف کنید و به شکل خلال خرد کنید. برای آسان‌تر شدن کار، از چاقوی تیز استفاده کنید تا خلال کردن کدو حلوایی راحت‌تر شود. - پخت پاستا:
پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. زمانی که حدود ۵ دقیقه به پایان پخت باقی مانده است، فلفل دلمه‌ای، کدو سبز و کدو حلوایی را به پاستا اضافه کنید. سپس پاستا را آبکشی کرده و در دیس سرو کنید. - تهیه سس:
آب‌لیمو و پوست لیمو را با روغن زیتون مخلوط کنید. زیتون سیاه، ریحان، پنیر پارمزان، نمک و فلفل سیاه را به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. - مخلوط کردن:
سس آماده شده را به پاستا اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا سس به خوبی به خورد پاستا و سبزیجات برود، بدون اینکه پاستا له شود.
اطلاعات تغذیه‌ای و کالری پاستا سه رنگ در هر وعده:
- کالری: ۳۱۰ کیلوکالری
- چربی: ۸ گرم
- کربوهیدرات: ۵۱ گرم
- پروتئین: ۱۳ گرم
- فیبر: ۷ گرم
کلام آخر:
پاستا سه رنگ یک پاستای بدون گوشت ایده آل و یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک غذای سالم و گیاهی هستند. این پاستا به دلیل داشتن ترکیب متنوع از سبزیجات و روغن زیتون، علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز بدن، می‌تواند منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها باشد. با این حال، به علت محتوای بالای کربوهیدرات، بهتر است در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید و بسته به نیاز روزانه خود، از میان انواع پاستاها انتخاب مناسبی برای وعده غذایی خود داشته باشید.
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
