پاستا با گوجه‌فرنگی و بیبی اسفناج، یکی از محبوب‌ترین انواع پاستاهای بدون گوشت است که طعمی دلپذیر و مغذی دارد. این پاستا به ویژه برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی متعادل و کم‌کالری هستند، گزینه‌ای مناسب است. اگرچه در این پاستا از گوشت استفاده نمی‌شود، اما به هیچ وجه طعم و مزه آن فدا نشده است. در این مقاله از وبلاگ لقمه، شما را با مواد لازم، طرز تهیه و اطلاعات تغذیه‌ای این پاستای خوشمزه آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه پاستا با گوجه‌فرنگی و بیبی اسفناج:
- ماکارونی سبوس دار: ۲۲۷ گرم
- گوجه‌فرنگی گیلاسی یا انگوری: ۲ پیمانه یا ۵۶۰ گرم
- سیر: ۳ حبه پوست‌کنده و نازک برش داده شده
- روغن زیتون: ۲ قاشق چای‌خوری
- بیبی اسفناج یا اسفناج کوچولو: ۴ فنجان یا ۷۰ گرم
- پنیر پارمزان: نصف فنجان یا ۲۸ گرم، رنده شده
- فلفل قرمز: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه آسیاب‌شده: به مقدار دلخواه
نکته: میزان نمک مصرفی را با توجه به نیازهای سلامتی خود تنظیم کنید.
طرز تهیه پاستا با گوجه‌فرنگی و بیبی اسفناج:
- آماده‌سازی سس: تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن زیتون را اضافه کنید. گوجه‌فرنگی و سیر را همزمان به تابه اضافه کرده و در آن را بگذارید. شعله را کم کنید و اجازه دهید تا گوجه‌ها به مدت ۱۵ دقیقه نرم شوند و سس غلیظی تشکیل شود. هر ۵ دقیقه یک بار هم بزنید تا گوجه‌ها به تابه نچسبند.
- پخت پاستا: پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید و سپس آبکش کنید. دقت کنید که پاستا نباید بیش از حد نرم شود تا طعم و بافت خود را حفظ کند.
- ترکیب مواد: سس گوجه‌فرنگی و سیر غلیظ شده را با پاستا، بیبی اسفناج، پنیر پارمزان، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. مواد را به آرامی هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند و طعم‌ها به خوبی به خورد پاستا بروند.
اطلاعات تغذیه‌ای و کالری پاستا با گوجه‌فرنگی (در هر وعده):
- کالری: ۲۷۵
- کربوهیدرات: ۵۰ گرم
- چربی: ۵ گرم
- پروتئین: ۱۲ گرم
- فیبر: ۷ گرم
فواید سلامتی:
این پاستا به دلیل داشتن گوجه‌فرنگی، سیر و بیبی اسفناج منبعی غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به بهبود سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین مصرف پاستاهای سبوس‌دار به دلیل داشتن فیبر بالا می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش و کاهش ریسک بیماری‌های مزمن کمک کند.
کلام آخر:
پاستا با گوجه‌فرنگی و بیبی اسفناج نشان می‌دهد که غذاهای بدون گوشت هم می‌توانند بسیار خوشمزه و مغذی باشند. این پاستا نه تنها طعم بی‌نظیری دارد، بلکه به دلیل کالری پایین‌تر نسبت به برخی دیگر از انواع پاستا، انتخاب مناسبی برای افرادی است که به دنبال حفظ یا کاهش وزن خود هستند.
پیشنهاد ویژه: اگر به دنبال تجربه‌های جدیدی در پخت پاستا هستید، پاستا سه رنگ را نیز امتحان کنید که با توجه به سبزیجات مختلف، طعمی متفاوت و کالری کمی دارد.
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
