سس رنچ رژیمی یا سس ماست یونانی از پرطرفدارترین گزینه‌ها برای سالاد، سبزیجات و انواع غذاهاست. با این حال، سس‌های رنچ آماده اغلب سرشار از چربی، کالری و افزودنی‌های ناسالم هستند. پیش‌تر در وبلاگ لقمه، طرز تهیه سس آلو ترش و شیرین و سس پستو را به شما آموزش دادیم. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه یک سس رنچ خانگی و سالم را به شما نشان دهیم که جایگزینی عالی برای سس‌های سنگین بازار است. این سس رژیمی با استفاده از ماست یونانی و ترکیبی از مواد ساده و مغذی از جمله سبزیجات تازه و ادویه‌جات، به‌راحتی در خانه قابل تهیه است.
در ادامه این مقاله از وبلاگ لقمه، همراه ما باشید تا تنها در چند دقیقه، سس ماست یونانی لذیذی را برای سالاد یا دیپ وعده بعدی خود آماده کنید.
مواد لازم سس رنچ خانگی یا سس ماست یونانی
- ماست یونانی کم‌چرب: ¾ پیمانه
- سیر: ۱ حبه – رنده شده (یا ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر)
- جعفری: ¼ پیمانه خرد شده تازه
- پیاز قرمز: ¼ پیمانه – خرد شده
- پیازچه: ۲ قاشق غذاخوری – خرد شده
- نمک: ۱ قاشق چای‌خوری (یا به دلخواه)
- فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
- سس خردل: ۲ قاشق چای‌خوری
- آب‌لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- کفیر: ¼ پیمانه (اختیاری)
برای کم یا زیاد کردن غلظت سس ماست یونانی می‌توانید مقدار کفیر را تغییر دهید و برای رقیق‌تر شدن آن، می‌توانید مقداری آب یا شیر کم‌چرب اضافه کنید.
طرز تهیه سس رنچ رژیمی خانگی یا سس ماست یونانی
- ماست یونانی را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- سیر، جعفری، پیاز، نمک، فلفل، سس خردل و آب‌لیمو را به ماست اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- در صورت تمایل، کفیر را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
- سس را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی جا بیفتند.
نکات تکمیلی سس رنچ خانگی یا سس ماست یونانی
- می‌توانید سس رنچ ماست یونانی را تا ۱ هفته در یخچال نگهداری کنید.
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از ماست یونانی پرچرب استفاده کنید.
- اگر به سیر حساس هستید، می‌توانید مقدار آن را در سس رنچ کم کنید یا اصلا آن را حذف کنید.
- می‌توانید از سس رنچ ماست یونانی به عنوان سس دیپ برای مرغ، ماهی یا سبزیجات نیز استفاده کنید. همچنین این سس مکمل خوبی برای انواع فست فود مثل پیتزا سبزیجات میباشد.
کلام آخر از سس رنچ رژیمی
سس رنچ رژیمی ماست یونانی یک جایگزین سالم و خوشمزه برای سس‌های چرب بازاری است. طرز تهیه سس رنچ خانگی راحت است و خیلی سریع می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این سس رژیمی با ماست یونانی از مواد ساده و مغذی تشکیل شده است. سس ماست یونانی نه تنها کالری و چربی کمتری دارد، بلکه منبع خوبی از پروتئین و ویتامین‌ها نیز هست. ما شما را دعوت می‌کنیم که این سس را امتحان کنید و از طعم و مزایای سلامتی آن لذت ببرید.
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیک‌تر شوید و سالم زندگی کنید.
