سالاد رنگین‌کمان یک انتخاب جذاب و مغذی برای وعده‌های غذایی است که با ترکیب متنوعی از سبزیجات، لبنیات و گوشت، شما را از نظر غذایی سیر و راضی می‌کند. این سالاد با داشتن انواع مختلف مواد غذایی، نه تنها خوش‌طعم است، بلکه رنگ‌های زیبا و متنوع آن، به سفره شما جلوه‌ای خاص می‌بخشد.
مواد لازم برای تهیه سالاد رنگین‌کمان:
- کاهوی پیچ خرد شده: ۶ فنجان (۴۴۰ گرم)
- هویج متوسط رنده شده: یک عدد (۱۰۰ گرم)
- گوجه‌فرنگی خرد شده: یک فنجان (۱۸۰ گرم)
- قارچ ورقه شده: یک فنجان (۹۶ گرم)
- خیار ورقه شده: یک عدد متوسط (۲۰۰ گرم)
- گلچه کلم بروکلی: یک فنجان (۹۰ گرم)
- پیازچه خرد شده: ۴ عدد (قسمت‌های سفید و سبز روشن)
- سبزیجات تازه خرد شده مثل ریحان، گشنیز یا شوید: به مقدار دلخواه
- گوشت پخته یا گریل شده بدون چربی مثل سینه بوقلمون، مرغ یا ژامبون: ۲۰۰ گرم
- پنیر کم‌چرب موزارلا: ۵۶ گرم، خرد شده
- سرکه بالزامیک یا سرکه دلخواه: ۴ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری (۲۸ گرم)
- نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد رنگین‌کمان:
- ابتدا سبزیجات خرد شده شامل کاهو، هویج، گوجه‌فرنگی، قارچ، خیار، کلم بروکلی و پیازچه را در ظرف سالاد بریزید.
- گوشت پخته شده را به صورت ریش‌ریش یا برش‌داده به مواد سالاد اضافه کنید. سپس پنیر خرد شده را نیز به سالاد بیفزایید.
- در یک کاسه کوچک، سرکه، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس سالاد آماده شود.
- سس را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی با سس آغشته شوند.
- سالاد را در یخچال به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا سرد و طعم‌دار شود.
- سالاد را در ظرف سرو کنید و از تنوع رنگی و طعم خوشایند آن لذت ببرید.
اطلاعات تغذیه‌ای و کالری سالاد رنگین‌کمان در هر وعده:
- کالری: ۲۳۰
- سدیم: ۰.۶ گرم
- کربوهیدرات: ۱۵ گرم
- چربی: ۱۲ گرم
- پروتئین: ۱۹ گرم
- فیبر: ۵ گرم
کلام آخر:
سالاد رنگین‌کمان با داشتن مواد غذایی متنوع و متعادل، یک وعده غذایی کامل و مغذی است که علاوه بر احساس سیری، به هضم بهتر غذا و کنترل قند خون نیز کمک می‌کند. اگر به دنبال تنوع بیشتری در رژیم غذایی خود هستید، می‌توانید به سراغ سایر دستورهای غذایی سالم مثل سالاد گندمک، سالاد بروکلی و پنیر فتا که در بلاگ لقمه موجود است، بروید. این سالادها می‌توانند به حفظ سلامتی و تنوع غذایی شما کمک کنند.
همراه با لقمه به اهداف سلامتی خود نزدیکتر شوید و سالم زندگی کنید.
